Cake aux amandes et carottes , un délicieux gâteau moelleux pour la tasse du café du goûter , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 160 g d’amandes en poudre
– 125 g de maïzena
– 250 g de carottes
– 80 g d’amandes hachées
– 3 œufs
– 140 g de sucre
– 2 c.à.s de jus d’orange ou citron
– 2 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
– zeste de 1 orange
– 1/2 c.à.c de cannelle
– 1 c.à.c de levure chimique
– sel
PRÉPARATION:
D’abord séparez les jaunes de blancs d’œufs, pelez, lavez les carottes et râpez-les, chauffez votre four à 180°, beurrez un moule à cake.
battez les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtention d’une crème blanche.
ajoutez en dessus l’eau de fleur d’oranger et jus et zeste d’orange – ou jus de citron – et continuez de fouetter à vitesse moyenne.
Ajoutez les carottes râpées, maïzena, amandes en poudre, amandes hachées, cannelle, levure chimique, une pincée de sel et mélangez le tout avec la spatule.
Montez les blancs en neige avec votre batteur, ajoutez-les et mélangez avec la spatule puis versez votre pâte dans le moule.
Ensuite placez votre moule au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes.
Enfin voila votre cake aux amandes et carottes, servez arrosé avec du miel et rondelles d’oranges et bon appétit à tous.
