Bûche de Noël rapide au thermomix , en moins de 30 minutes et voile votre bûche de la fête, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour la génoise:
- 120 g de farine
- 60 g de cacao en poudre
- 4 œufs
- 135 g de sucre
- 1 g de café instantané
Pour la ganache:
- 180 g de chocolat
- 360 g de crème fouettée
Pour la décoration:
- 50 g de cacao en poudre
PRÉPARATION:
Préparation de la génoise au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Insérez ensuite le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez les œufs et sucre et programmez pour 6 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie programmez encore une fois pour 6 minutes – 37° – vitesse 3 puis ajoutez la farine, café et cacao et mixez pendant 6 secondes à vitesse 3.
Étalez votre pâte sur la plaque avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 8 minutes.
Pour ne pas perdre du temps lavez le bol de votre thermomix puis préparez la ganache.
Préparation de la ganache au thermomix:
Mettez d’abord le chocolat en morceaux dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 10.
Puis programmez votre thermomix pour 4 minutes – 50° – vitesse 3…réservez un peu de chocolat fondu pour la déco
Ensuite insérez le fouet, ajoutez la crème et mixez pendant 4 minutes – vitesse 3…laissez refroidir.
Montage de la bûche:
D’abord retirez le papier sulfurisé de la génoise et étalez en dessus votre ganache avec la spatule.
Ensuite roulez-la pour formez votre bûche et coupez les extrémités avec un grand couteau.
Saupoudrez votre bûche avec la cacao en poudre et faites des traits avec le chocolat fondu réservé.
Enfin voila votre bûche de Noël rapide au thermomix, mettez au frigo jusqu’au service et bon appétit à tous.