Bûche à la noix de coco au thermomix , une délicieuse bûche 2020 au chocolat blanc et à la confiture pour votre fête de Noël, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour la génoise:
- 100 g de farine
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- sel
Pour la crème au beurre:
- 150 g de sucre glace
- 200 g de beurre
- 3 blancs d’œufs
- 4 c.à.s de chocolat en blanc
- 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
Pour l’assemblage:
- 4 c.à.s de confiture de cerises ou framboises
- 100 g de noix de coco desséchée non sucrée
PRÉPARATION:
Préparation de la génoise au thermomix :
Chauffez d’abord votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier cuisson.
Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, ajoutez les 4 œufs avec les 100 g sucre puis programmez pour 6 minutes – 37° – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez la farine et une pincée de sel puis mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 3.
Ensuite étalez votre pâte en utilisant la spatule sur la plaque et mettez au four pour une cuisson de 10 minutes.
Préparation de la crème au beurre au thermomix:
Lavez d’abord le bol, insérez le fouet mettez dedans la crème avec sucre glace puis mixez pendant 5 minutes à vitesse 4.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat blanc au bain-marie
Ensuite ajoutez le chocolat blanc fondu et extrait de vanille et mixez pendant 1 minute à vitesse 3.
Montage de la bûche:
Une fois la génoise est complètement froide étalez-la avec la confiture, en laissant environ un centimètre de bordure puis mettez-la sur un plat.
Ensuite étalez en dessus environ les 2/3 de la crème au beurre et roulez votre génoise.
Étalez en dessus la crème au beurre restante – dessus et côtés de la génoise – puis saupoudrez le tout avec la noix de coco et coupez les extrémités avec un couteau.
Enfin voila votre bûche à la noix de coco au thermomix, coupez et servez…bon appétit à tous.
