Brownies de noël au thermomix , un délicieux dessert pour vos enfants lors de la fête de noël, je vous propose ici comment les cuisiner, voila la recette thermomix pour les faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour les brownies:
- 150 g de chocolat noir
- 25 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de noix
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- sel
Pour la crème mascarpone:
- 32 cl de mascarpone
- 50 g de beurre non salé à la température ambiante
- 125 g de sucre en poudre
- 2 c.à.c d’extrait de vanille
- fraise
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION:
Préparation des mini-brownies au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez légèrement vos moules de mini cake en silicone.
Mettez les noix dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 6…réservez et lavez le bol.
Ensuite séparez les blancs des jaunes d’oeufs, placez les blancs d’oeufs dans le bol avec une petite pincée de sel et mixez pendant 5 minutes à vitesse 4…réservez.
Sans laver le bol mettez le chocolat en morceaux puis mixez pendant 15 secondes à vitesse 7.
Ajoutez en dessus les morceaux de beurre puis programmez votre thermomix pour 3 minutes – 50° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la farine, noix réservés, jaunes d’oeufs et sucre puis mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 4.
Ajoutez les blancs d’oeufs montés dans le bol, mélangez avec la spatule puis répartissez votre pâte dans le moule à mini-brownies.
Ensuite placez votre moule au four pour une cuisson de 30 minutes.
Préparation de la mousse mascarpone au thermomix:
Pendant le temps de cuisson lavez le bol de votre thermomix.
Ensuite mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez pendant 15 secondes à vitesse 4.
Insérez le fouet puis mixez pendant 6 minutes à vitesse 3.
Versez votre crème dans une poche à douille puis placez-la au frigo.
A la fin de cuisson, démoulez vos brownies puis laissez-les refroidir un moment.
Ensuite étalez en dessus de chaque brownie une couche de votre crème mascarpone.
Déposez en dessus une fraise à l’envers puis en dessus une petite noisette de crème.
Enfin voila vos brownies de noël au thermomix, servez et bon appétit à tous.
