Brioche super bonne au thermomix

Brioche super bonne au thermomix , un vrai délice pour votre petit déjeuner de demain.
facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.

INGRÉDIENTS :

  • 500 g de farine
  • 24 cl de lait
  • 125 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 25 g de levure de boulanger
  • 1 c.à.s de fleur d’oranger
  • sel

PRÉPARATION:

D’abord commencez par versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez votre thermomix pour 10 minutes – 37°- vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine tamise et 1 pincée de sel avec le sucre et 3 jaunes d’oeufs et mixez le tout pendant 5 minutes – épi.
Après ajoutez le beurre en morceaux avec le fleur d’oranger puis mixez pendant 10 minutes – épi.
Mettez la pâte dans un saladier, couvrez-la avec un torchon puis laissez reposer 90 minutes.
Après dégazez votre pâte sur un plan de travail fariné – au moins 10 minutes pour avoir une bonne brioche – puis façonnez 3 boudins avec votre pâte.
Ensuite couvrez une plaque avec du papier sulfurisé, tressez vos boudins, couvrez-les et laissez reposer 60 minutes.
Chauffez votre four à 180°, badigeonnez votre brioche avec le jaune d’œuf, saupoudrez-la avec des amandes hachés puis mettez au four pour une cuisson de 10 minutes, après passez à 150° et prolongez la cuisson pour 10 minutes de plus.
Enfin servez votre brioche avec du fromage, beurre ou confiture…bon appétit à tous.


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