Brioche délicieusement moelleuse au thermomix, le délice trop demandé lors du petit déjeuner ou goûter, je vous propose ici la recette la plus facile pour la cuisiner chez vous, tellement délicieuse que vous allez la recommander à vos amies.
INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 16 cl de lait
- 60 g de sucre
- 2 œufs + 1 jaune d’œuf
- 2 c.à.c de levure de boulanger
PRÉPARATION:
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez sucre et levure et programmez votre thermomix pour 5 minutes – 37° – vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine et œufs et mixez le tout pendant 5 minutes – épi.
Puis ajoutez le beurre en morceaux et mixez encore une fois pendant 5 minutes – épi.
Versez votre pâte dans un saladier, couvrez-le puis laissez votre pâte doubler de volume au moins 1 heure.
Farinez un plan de travail puis façonnez 3 pâtons avec votre pâte, mettez-les sur une plaque et laissez reposer 45 minutes.
Ensuite façonnez une brioche tressée, déposez-la sur la plaque, badigeonnez-la avec le jaune d’œuf battu et laissez reposer 30 minutes.
Chauffez votre four à 200° puis mettez votre brioche pour une cuisson de 10 minutes et 15 autres minutes à 160°.
Enfin voila votre brioche délicieusement moelleuse au thermomix, coupez et servez.