Brioche aux pommes au thermomix
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Brioche aux pommes au thermomix , une brioche pas comme les autres pour votre goûter, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte:

  • 500 g farine
  • 90 g sucre
  • 100 g de beurre
  • 24 cl de lait
  • 1 c.à.c de levure fraîche
  • 1 œuf
  • sel

Pour le remplissage pommes:

  • 3 pommes
  • 1 c.à.c de cassonade
  • 1 c.à.c de sucre
  • 2 c.à.c de beurre

Pour la garniture:

  • 45 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 1/2 c.à.c de cannelle
  • 1 œuf
  • sel

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte au brioche au thermomix:
Versez d’abord le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez levure et programmez pour 3 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, beurre en morceaux, sucre, 1 œuf, sel puis mixez le tout pendant 4 minutes – épi.
Ensuite mettez votre pâte dans un saladier, couvrez-la et laissez reposer 30 minutes.

Préparation de la garniture de pommes au thermomix:
Lavez d’abord les pommes, pelez-les et coupez-les en dés, lavez le bol de votre thermomix.
Puis mettez les pommes dans le bol de votre thermomix, ajoutez sucre, cassonade, beurre et programmez pour 6 minutes – 90° – vitesse 2.
Ensuite mettez les pommes dans une assiette et laissez de côté.

Montage de la brioche:
Chauffez d’abord votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Farinez un plan de travail puis abaissez votre pâte avec le rouleau à patisserie.
Ensuite placez vos pommes au centre et coupez la pâte entourant la garniture en bandes diagonales d’environ 2 cm de large.

Brioche aux pommes au thermomix 1
Dans un bol mélangez les ingrédients de la garniture – farine, sucre, beurre, cannelle et une pincée de sel – pour former une chapelure
Déposez votre brioche sur la plaque, scellez les bandes de pâte pour couvrir les pommes, battez l’oeuf puis badigeonnez votre brioche et saupoudrez-la avec votre chapelure.
Ensuite placez votre pâte au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin voila votre brioche aux pommes au thermomix, coupez et servez…bon appétit à tous.


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