Boules de neige au thermomix

Boules de neige au thermomix, un délicieux gâteau pour votre goûter.
facile à préparer chez vous, voila la recette facile des boules de neige au thermomix.

INGRÉDIENTS :

220 g de noisettes en poudre
200 g d’amandes en poudre
160 + 100 g de sucre
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel

PRÉPARATION

Mettez d’abord les 100 g de sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire du sucre glace…réservez.
Puis mettez les noisettes dans le bol et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 et réservez.
Ensuite mettez les amandes dans le bol et mixez encore pendant 10 secondes à vitesse 10 et réservez.
Chauffez votre four à 160° puis couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Lavez le bol de votre thermomix, insérez le fouet puis mettez dedans les blancs d’œuf avec une pincée de sel et mixez pendant 4 minutes à vitesse 3 pour monter les blancs en neige.
Au bout de la deuxième minute versez en filet les 160 g de sucre à travers l’ouverture du couvercle puis versez vos blancs en neige dans un saladier.
Ensuite ajoutez en dessus l’amande et noisettes en mélangeant avec la spatule, formez des boulettes et déposez-les sur la plaque en gardant un espace entre elles.
Puis mettez votre plaque au four pour une cuisson de 20 minutes.
A la fin de cuisson laissez refroidir un moment puis roulez-les dans le sucre glace et déposez-les dans une assiette de service.

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