Blanquette de veau et champignons au thermomix

Blanquette de veau et champignons au thermomix , un délicieux plat de viande pour votre repas principal.
Voila la recette thermomix de blanquette de veau et champignons.

INGRÉDIENTS :

  • 850 g d’épaule de veau
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 3 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de thym
  • 75 cl d’eau
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

D’abord coupez la viande en cubes, coupez l’oignon en 4.
Ensuite mettez l’oignon et ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis versez en dessus l’huile et programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 3.
Ajoutez les morceaux de viandes, laurier, thym, clou de girofle, une pincée de sel et poivre, l’eau puis programmez pour 55 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
A la minute 40 ajoutez les champignons puis continuez la cuisson.
Pour avoir une sauce moins liquide, videz la bol de votre thermomix dans une marmite puis remettez la sauce dans le bol.
Ajoutez 45 g de farine avec 2 c.à.s de beurre puis programmez votre thermomix pour 10 minutes – 90° – vitesse 4.
Enfin servez votre viande et champignons dans un plat, arrosez-les avec votre sauce, saupoudrez avec du persil haché et servez…bon appétit à tous.


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