pain au zaatar thym au thermomix, Un délicieux pain aromatisé au thym – zaatar – pour votre goûter, je vous le conseille avec une tasse du thé vous allez certainement l’adorer, une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
Mélange d’herbes Za’atar
15 g de graines de sésame grillées
35 g de poudre de sumac
15 g d’origan
10 g de marjolaine
10 g de thym
1 c.à.c de sel
Pour le pain
500 g de farine
200 g d’eau bouillie
200 g d’eau froide
1 sachet de levure sèche
20 g d’huile d’olive
sel
PRÉPARATION
Commencez d’abord par préparer le mélange du za’ater, mettez les graines dans une poêle et faites-les griller en remaunt sur feu doux.
Une fois les graines grillées retirez-les et mettez-les dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 10…réservez.
Préparons maintenant le pain:
Versez l’eau dans le bol de votre thermomix, avec huile et levure puis mixez 5 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez la farine et sel et mixez pendant 20 secondes à vitesse 6.
Puis 2 minutes en mode petrin..retirez votre pâte du bol et mettez-la dans un saladier et laissez reposer pendant 1 heure.
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque puis étalez votre pate en format rectangle de format A4 – format du papier sulfurisé.
Pliez votre pâte puis étirez-la pour former un nouveau rectangle format A4 – refaites cette opération deux fois.
Ensuite formez des pains avec votre pâte et laissez reposer au moins 30 minutes.
Faites chauffer votre four à 200°, saupoudrez vos pains avec le mélange du za’atar et arrosez avec du huile d’olive puis placez vos pain au four pour une cuisson de 30 minutes…et voila votre pain au zaatar thym au thermomix.