Les biscuits tendres au citron sont une gourmandise parfaite pour ceux qui cherchent une douceur acidulée et rafraîchissante.
Leur texture légère et leur saveur citronnée en font l’accompagnement idéal pour le thé de l’après-midi ou une pause-café.
Grâce à leur préparation simple et rapide, vous pouvez facilement les incorporer à votre répertoire culinaire.
Voici une recette classique de biscuits au citron qui promet de ravir vos papilles.
Ingrédients :
225 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
115 g de beurre non salé, à température ambiante
150 g de sucre en poudre
Le zeste d’un gros citron
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Comment préparer les biscuits tendres au citron :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et alignez deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Mettez de côté.
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez le zeste et le jus de citron.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en battant à basse vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Façonnez la pâte en petites boules de la taille d’une cuillère à soupe et disposez-les sur les plaques préparées, en laissant un espace suffisant entre chaque biscuit.
Cuisez au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Décorez avec du sucre glace avant de servir, si désiré.
Ces biscuits au citron, avec leur équilibre parfait entre douceur et acidité, sont sûrs de satisfaire vos envies de sucré.
Que vous les prépariez pour une occasion spéciale ou comme une simple gâterie pour égayer votre journée, ils sont promis à devenir un favori.
Profitez de leur saveur ensoleillée à tout moment de l’année!