Biscuits fourrés à la figue – figolus au thermomix, un délice pour votre goûter .
Voila la recette thermomix des biscuits fourrés à la figue – figolus.
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte sablée:
- 225 g de farine
- 80 g de beurre
- 65 g de sucre
- 1 œuf
- 1 c.à.c de levure chimique
Pour le remplissage à la figue
- 250 g de figues sèches
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte de figues de remplissage:
Mettez d’abord les figues dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 15 secondes à vitesse 6.
Ensuite mettez la pâte dans un saladier, filmez-le, placez-le au frigo pour au moins 60 minutes.
Préparation de la pâte sablée au thermomix:
D’abord lavez et séchez le bol de votre thermomix, mettez la farine, beurre en morceaux, sucre, œuf et levure dans le bol.
Ensuite mixez le tout pendant 12 secondes à vitesse 4.
Farinez un plan de travail puis étalez en dessus votre pâte en utilisant un rouleau à pâtisserie sous forme carré, coupez en 2 rectangles.
Assemblage des biscuits:
D’abord chauffez votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Faites sortir votre pâte de figues du frigo et façonnez manuellement deux boudins puis placez-les au centre des 2 rectangles de pâte.
Ensuite roulez la pâte afin que la pâte de figue soit entouré de pâte sablée et aplatissez-la légèrement avec le rouleau à pâtisserie.
Coupez en tranches de 2 à 3 cm puis posez-les sur la plaque en gardant un espace entre elles.
Enfin mettez la plaque au four pour une cuisson de 20 minutes…laissez refroidir un moment, servez et bon appétit à tous.