baghrir - rghayef - crêpe à 1000 trous
Loading...

baghrir – rghayef – crêpe à 1000 trous

baghrir ou rghayef, terme utilisé au Maghreb, est une crêpe préparée avec la semoule, de farine, de levure et de sel, servie chaude et imbibée de beurre et de miel.
une recette facile et pour toute la famille pour ce mois de ramadan 2018 , testez-la.

INGRÉDIENTS

250 g semoule fine
125 g farine
1 c.a.s de sucre
une c.à.c de levure chimique
1 c.à.s de levure instantanée
1 litre eau tiède
sel

PRÉPARATION

Dans une terrine ou saladier, mélangez à la fois la farine, la semoule, la levure chimique et la levure instantanée puis ajoutez une pincée de sel en dernier lieu
Ensuite versez doucement l’eau tout en travaillant votre pâte avec vos mains – ou un batteur selon votre envie – afin d’avoir une lisse pâte.
Puis passez votre pâte à dans un robot mixeur et mélangez pour 8 minutes.
Dés que vous avez une pâte mousseuse versez dans un saladier et laissez la reposer 35 minutes couverte.
Passez ensuite à la poele mettez juste un peu de beurre et laissez fondre sur feu doux et versez en dessus une petite louche de votre préparation – c’est comme la préparation des crêpes.
la baghrir est cuit une fois vous verrez des petits trous apparaitre.
Refaites la meme opération avec le reste de votre pâte.
A servir sur votre table lors du ftour de ramadan avec du beurre et miel.


Loading...
3/5 (2 Reviews)

Laisser Commentaire

Veuillez écrire un commentaire
Votre Nom