Apéritif toast au pesto céleri au thermomix, Un délicieux apéritif lors de vos réceptions d’amis , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
Pour le pesto:
40 g de parmesan
40 g d’amandes
50 g de feuilles de céleri
25 g de branche de céleri
60 g d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
Pour les toasts:
Pain toasté
tomates cerise
feuilles de laitue
PRÉPARATION
Faites d’abord griller les amandes dans une poêle.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre thermomix avec le parmesan en morceaux et mixez pendant 5 secondes à vitesse 7.
Lavez et séchez bien les feuilles et branches de céleri puis ajoutez-les avec le sel, le poivre et l’ail et mixez pendant 5 secondes à vitesse 8.
Abaissez avec la spatule ce qui reste dans les parois et mixez encore pour 4 secondes à vitesse 8.
Versez ensuite l’huile et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
Versez votre mélange dans un bocal et avant de fermer ajoutez un peu d’huile d’olive extra vierge pour couvrir le pesto, et mettez-le au réfrigérateur.
Lors du service, étalez le pesto sur toast puis une feuille de laitue et décorez avec des tomates cerises coupées en deux.