Ces aiguillettes de poulet mijotées associent le paprika et le curry pour une sauce parfumée et légèrement épicée, prête en un temps record grâce au Cookeo. Une recette simple qui ne nécessite que quelques ingrédients de base, idéale pour un dîner de semaine rapide. Servi avec des pâtes de votre choix, ce plat devient un repas complet et réconfortant.
⏱️ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : environ 11 min | 🍽️ Portions : 3 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Moyen
Ingrédients
- 3 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 50 cl de bouillon de volaille
- 1 c. à s. de paprika
- 1 c. à c. de curry en poudre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez les blancs de poulet en cubes, émincez l’oignon.
- Faites revenir l’oignon avec l’huile dans la cuve du Cookeo pendant 3 minutes, en remuant.
- Ajoutez les morceaux de poulet avec le paprika, le curry, une pincée de sel et de poivre, continuez de remuer 2 minutes de plus.
- Ajoutez le bouillon, mélangez, puis lancez la cuisson rapide sous pression pour une durée de 6 minutes.
- Servez avec un plat de pâtes de votre choix et bon appétit.
Conseils & astuces
- Coupez le poulet en morceaux réguliers pour une cuisson homogène en seulement 6 minutes.
- Ajustez la quantité de curry selon vos goûts si vous préférez un plat plus ou moins parfumé.
- Ce plat se prépare aussi très bien en grande quantité pour plusieurs repas dans la semaine.
- Servez immédiatement avec des pâtes fraîches ou du riz pour absorber la sauce.
Variantes
Ajoutez une pointe de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse. Vous pouvez aussi ajouter des champignons émincés en même temps que le poulet pour davantage de saveur. Pour une note plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette avec le paprika.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-le doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, faites revenir l’oignon et le poulet à la poêle avec les épices, ajoutez le bouillon et laissez mijoter environ 15 minutes à couvert jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Avec quoi servir ces aiguillettes de poulet ?
Des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre se marient très bien avec cette sauce parfumée au paprika et au curry.
Puis-je remplacer les blancs de poulet par des cuisses ?
Oui, des hauts de cuisse désossés fonctionnent également très bien, en gardant des temps de cuisson similaires.
