Les aiguillettes de poulet aux pâtes et petits pois forment un plat complet et gourmand, idéal pour les soirs où l’on souhaite un dîner rapide sans sacrifier le goût. La cuisson au Cookeo permet de mijoter en une seule étape la viande, les pâtes et les légumes, qui s’imprègnent tous du parfum du bouillon de volaille. Un plat simple, familial, et prêt en un rien de temps.
⏱️ Préparation : 10 min | 🍳 Cuisson : 15 min | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 400 g d’aiguillettes de poulet
- 350 g de petits pois
- 200 g de pâtes (selon votre choix)
- 1 oignon
- 1 c. à. s d’huile d’olive
- 30 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
Préparation
- Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et faites revenir l’oignon émincé avec les aiguillettes de poulet, en remuant régulièrement à la spatule.
- Ajoutez les pâtes, l’eau et le cube de bouillon, mélangez bien pour dissoudre le bouillon.
- Incorporez les petits pois, salez et poivrez, puis remuez une dernière fois.
- Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 minutes.
- À la sortie de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche et mélanger pour une sauce plus onctueuse avant de servir.
Conseils & astuces
- Choisissez des pâtes courtes (coquillettes, penne) qui cuisent bien uniformément sous pression avec la viande.
- Si vous utilisez des petits pois surgelés, inutile de les décongeler au préalable, ils cuiront directement dans le plat.
- Pour plus de saveur, faites bien dorer les aiguillettes avant d’ajouter les pâtes et l’eau.
Variantes
Ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse. Vous pouvez aussi incorporer des lardons pour davantage de gourmandise, ou parsemer de parmesan râpé juste avant de servir.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau si les pâtes ont absorbé le liquide.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des petits pois frais à la place des surgelés ?
Oui, écossez-les et ajoutez-les de la même façon ; le temps de cuisson reste identique.
Quelles pâtes choisir pour cette recette ?
Privilégiez des pâtes courtes comme les coquillettes, penne ou fusilli, qui cuisent bien sous pression avec le reste des ingrédients.
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, faites cuire les aiguillettes et les pâtes séparément puis mélangez le tout avec les petits pois cuits et le bouillon réduit.
