Verrines au chocolat et caramel au thermomix

Verrines au chocolat et caramel au thermomix

un délicieux dessert à base de chocolat, caramel et crème chantilly, vraiment irrésistible.
Voila comment faire les Verrines au chocolat et caramel et crème avec le thermomix, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile, testez-la.

INGRÉDIENTS

Pour le caramel au thermomix:
160 g de sucre
80 g de beurre
20 cl de crème liquide

Pour la mousse caramel au chocolat au thermomix:
200 g de chocolat noir
caramel

Pour la crème chantilly au thermomix:
40 cl de crème fraîche
40 g de sucre glace

PRÉPARATION

Commonçons d’abord par préparer le caramel:
Mettez d’abord le sucre et le beurre en morceaux dans le bol de votre thermomix et Programmez pour 20 minutes – 70° – vitesse 3.
Faites chauffer un peu la crème dans une casserole à feu doux…réservez
A la sonnerie ajoutez la crème dans le bol et programmez pour 5 minutes – 50° – vitesse 4.
Versez ensuite votre caramel dans des verrines – remplir juste le bas ne dépassez pas le 1/4 des verrines – et gardez le 1/3 du caramel dans un saladier pour après.
Lavez immédiatement votre bol de thermomix – pour éviter que les cristaux de sucre colle au bord – et séchez-le.
Mettez vos verrines au congélateur.

Mousse chocolat caramel:
Mettez le chocolat noir en morceaux dans le bol du thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ajoutez ensuite le caramel réservé et programmez pour 3 minutes – 50° – vitesse 2.
Laissez refroidir un moment puis faites sortir vos verrines et versez en dessus du couches du caramel – laissez de l’espace pour la crème chantilly.
Remettez vos verrines au frigo.

Lavez le bol du thermomix puis insérez le fouet et versez dedans la crème fraîche et mettez au frigo pour au moins 75 minutes.
Ensuite faites sortir votre bol et mixez la crème en gardant le fouet inséré pendant 90 secondes à vitesse 3.
Puis ajoutez le sucre glace et mixez encore pendant 1 minute à vitesse 5 en gardant le fouet.
Versez votre crème dans une poche à douille puis faites sortir vos verrines et faites des noisettes en dessus de la couche du chocolat.
Ensuite remettez-les au frigo jusqu’au service, lors du service décorez avec des copeaux de chocolat.


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