Cette verrine de mousse d’avocats est parfaite pour un apéritif ou une entrée fraîche et savoureuse.
Facile à préparer, elle marie l’onctuosité de l’avocat avec des notes de citron et de crème, pour un résultat élégant et léger.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 00 minutes
Ingrédients de la recette :
2 avocats bien mûrs
100 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
1/2 citron (pour le jus)
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel et poivre (selon goût)
Facultatif : saumon fumé pour la décoration
Comment faire la recette de verrine de mousse d’avocats :
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair avec une cuillère.
Dans un mixeur, ajoutez la chair des avocats, le fromage frais, la crème fraîche et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Salez et poivrez selon vos goûts, puis mixez à nouveau brièvement pour bien incorporer l’assaisonnement.
Répartissez la mousse d’avocats dans des verrines.
Si souhaité, garnissez chaque verrine avec des tranches de saumon pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu’elles soient bien fraîches.
Astuce fraîcheur : Ajoutez une touche de piment d’Espelette ou quelques gouttes de Tabasco pour relever la mousse d’avocats.
Accompagnement : Servez les verrines avec des bâtonnets de légumes frais ou des gressins pour plus de texture.
