Les verrines sont une excellente option pour les repas de Noël, car elles permettent de présenter de délicieuses bouchées individuelles qui sont à la fois festives et esthétiquement plaisantes.
Voici une idée de verrine que vous pouvez envisager pour votre menu de Noël : Verrine au Mascarpone.
Ingrédients :
250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 ml de crème liquide
des crevettes
noix concassées
des asperges pour la décoration (facultatif)
Comment préparer la Verrine au Mascarpone:
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
Dans un autre bol, battez la crème liquide végétalienne en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Incorporez délicatement la chantilly à la préparation de mascarpone en pliant doucement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Répartissez dans des verrines ou des verres transparents et réservez au réfrigérateur, essayez de ne pas les gouter.
Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fondu et commence à mousser.
Ajoutez l’ail haché à la poêle et faites-le revenir pendant environ 1 à 2 minutes, en veillant à ce qu’il ne brûle pas.
L’ail doit devenir parfumé, mais pas brun.
Ajoutez les crevettes assaisonnées à la poêle.
Faites cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Évitez de trop cuire les crevettes, car elles deviendraient caoutchouteuses.
Versez le jus de citron sur les crevettes sautées et remuez pour bien enrober.
Réservez les crevettes après la cuisson.
Lavez les asperges et coupez-les en tranches.
Lors du service, servez vos verrines avec les asperges, crevettes et noix concassées, bon appétit à tous.
Cette idée de verrine devrait ravir vos convives et ajouter une touche élégante à votre repas de Noël.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos préférences et de celles de vos invités.