Velouté de chou-fleur crèmeux au thermomix
Lorsqu’il s’agit de recettes de soupe savoureuses et nutritives, vous ne pouvez pas vous tromper avec la soupe de chou-fleur.
Cette soupe n’est pas seulement pleine de saveur, mais elle est également chargée de vitamines et de minéraux.
De plus, elle est très facile à préparer, c’est parti !
INGRÉDIENTS:
750 g de chou-fleur
45 g de beurre
70 g de parmesan
1/2 c.à.c de curry en poudre
1/2 c.à.c de muscade moulue
75 cl d’eau
1 cube de bouillon de volaille
16 cl de crème fraîche épaisse
ciboulette
PRÉPARATION:
D’abord mettez le parmesan dans le bol de votre thermomix, mixez pendant 10 secondes à vitesse 10, réservez.
Sans laver le bol ajoutez les bouquets de chou fleur et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ajoutez musacade et curry et puis mixez encore une fois pendant 6 secondes à vitesse 6.
Raclez vers le bas avec la spatule, ajoutez le beurre puis programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie, émiettez en dessus le cube de bouillon, versez l’eau puis programmez pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive de 6 à 10.
Puis ajoutez la crème fraiche et programmez encore pour 2 minutes – 80° – vitesse 3.
Enfin voila votre velouté de chou-fleur crèmeux au thermomix, servez avec de la ciboulette ciselée et saupoudré de parmesan râpé, bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !