Tartelettes aux oeufs faciles , un délice pour votre dessert ou votre goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
– 180 g de farine
– 25 g d’amandes en poudre
– 120 g de beurre non salé réfrigéré, coupé en cubes
– 60 g du sucre
– 1 œuf
Pour la crème anglaise:
– 60 cl de lait entier
– 7 jaunes d’œufs
– 100 g du sucre
– muscade moulue
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte:
D’abord mélangez la farine avec amandes en poudre dans un saladier.
Ensuite ajoutez en dessus le sucre et beurre et mélangez le tout à la main – ou dans un batteur sur socle.
Après ajoutez l’œuf et continuez de mélanger pour avoir une pâte, formez une boule, filmez-la puis placez-la au frigo pour 30 minutes.
Préparation de la crème anglaise:
D’abord fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier avec votre batteur à vitesse moyenne.
Ensuite versez en dessus le lait chaud et continuez de fouetter jusqu’à ce que votre mélange forme une mousse
Chauffez votre four à 180° puis beurrez votre moule à muffins.
Faites sortir votre pâte, farinez un plan de travail, abaissez votre pâte avec le rouleau puis coupez des cercles de 10 cm de diamètre.
Façonnez-les dans un moule à muffins, ensuite placez votre moule au four pour une cuisson de 10 minutes.
Après faites-les sortir et versez votre crème anglaise dans les coquilles de tarte, saupoudrez-les avec muscade puis remettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
Enfin voila vos tartelettes aux oeufs faciles, servez et bon appétit à tous.