Tartelettes aux oeufs faciles , un délice pour votre dessert ou votre goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
– 180 g de farine
– 25 g d’amandes en poudre
– 120 g de beurre non salé réfrigéré, coupé en cubes
– 60 g du sucre
– 1 œuf
Pour la crème anglaise:
– 60 cl de lait entier
– 7 jaunes d’œufs
– 100 g du sucre
– muscade moulue
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte:
D’abord mélangez la farine avec amandes en poudre dans un saladier.
Ensuite ajoutez en dessus le sucre et beurre et mélangez le tout à la main – ou dans un batteur sur socle.
Après ajoutez l’œuf et continuez de mélanger pour avoir une pâte, formez une boule, filmez-la puis placez-la au frigo pour 30 minutes.
Préparation de la crème anglaise:
D’abord fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier avec votre batteur à vitesse moyenne.
Ensuite versez en dessus le lait chaud et continuez de fouetter jusqu’à ce que votre mélange forme une mousse
Chauffez votre four à 180° puis beurrez votre moule à muffins.
Faites sortir votre pâte, farinez un plan de travail, abaissez votre pâte avec le rouleau puis coupez des cercles de 10 cm de diamètre.
Façonnez-les dans un moule à muffins, ensuite placez votre moule au four pour une cuisson de 10 minutes.
Après faites-les sortir et versez votre crème anglaise dans les coquilles de tarte, saupoudrez-les avec muscade puis remettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
Enfin voila vos tartelettes aux oeufs faciles, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !