Tartelettes au citron et fromage

Tartelettes au citron et fromage , un délicieux gâteau au citron pour votre dessert, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour le remplissage:

  • 2 œufs
  • 250 g de fromage à la crème
  • 50 g de sucre
  • jus et zeste de 1 citron

Pour la garniture:

  • 60 g de sucre
  • jus et zeste de 1 citron
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 œuf

PRÉPARATION:

D’abord chauffez votre four à 200° et étalez votre pâte dans les moules à mini tartes et piquez le fond avec une fourchette.
Ensuite déposez en dessus des morceaux de papier sulfurisé avec du poids – haricots secs – mettez-les au four pour une cuisson à blanc de 15 minutes
Puis laissez refroidir et réduisez le four à 180°.

Préparation du remplissage:
Battez les œufs dans un saladier puis ajoutez le fromage, sucre, jus et zeste de 1 citron et fouettez pour avoir une crème.
Répartissez votre crème dans les moules puis placez-les au four pour 15 minutes et laissez refroidir après.

Préparation de la garniture:
Mettez le beurre, jus et zeste du 1 citron et sucre dans une petite casserole à feu doux, puis remuez pour dissoudre le sucre.
Ensuite ajoutez 1 œuf et mélangez bien le tout et laissez cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et arrive presque à ébullition.
Réservez pour refroidir puis versez votre garniture refroidie sur les tartes et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Enfin voila vos tartelettes au citron et fromage, servez et bon appétit à tous.

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