Tartelettes à la crème de mascarpone et fruits : un véritable délice pour les papilles
Si vous êtes à la recherche d’un délicieux dessert à la fois facile à préparer et impressionnant, ne cherchez pas plus loin que les tartelettes à la crème de mascarpone.
Ces petites bouchées sont l’équilibre parfait entre une garniture riche et crémeuse et des fruits frais et brillants.
Ingrédients :
1 pâte brisée – voir la recette maison
250 g de mascarpone
12 cl de crème liquide froide
50 g de sucre
1 gousse de vanille
fruits coupés en petits cubes
Préparation des tartelettes à la crème de mascarpone et fruits :
D’abord préchauffez votre four à 180°.
Abaissez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie puis coupez-la en fonction de la taille de vos moules à tartelettes.
Etalez votre pâte dans les moules, piquez le fond avec une fourchette puis mettez-les au four pour une cuisson à blanc de 18 à 20 minutes.
Mettez votre mascarpone dans un saladier, coupez la gousse de vanille en deux à la longueur, récupérez les graines puis ajoutez-les dans le saladier.
Ajoutez le sucre puis mélangez le tout avec le fouet.
Dans un autre saladier montez votre crème en chantilly en utilisant le batteur puis ajoutez-les dans le saladier du mascarpone et mélangez bien le tout.
Une fois vos fonds de tartelettes refroidis, remplissez-les avec votre crème mascarpone, décorez avec vos fruits coupés en petits cubes.
Enfin mettez-les au frigo avant de servir, bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !