Tarte crue avocat citron et cajou avec thermomix, une tarte vegan à l’avocat et citron pour votre dessert de fin de repas.
Réalisez ce tarte d’avocat et cajou avec votre thermomix et cette recette
INGRÉDIENTS :
Pour la base:
200 g d’amandes
100 g de noix de coco râpée sans sucre
120 g de dattes Medjool dénoyautées
1/2 c.à.c d’extrait de vanille
sel
Pour la garniture:
2 avocats
175 g de noix de cajou non salées et rôties
50 g d’huile de noix de coco
6 cl de jus de citron
6 cl de sirop d’érable ou de miel
1 c.à.c d’extrait de vanille
sel
PRÉPARATION
Préparation de la base:
Mettez d’abord tous les ingrédients de la base dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 9.
Raclez les parois puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 9.
Ensuite mettez votre pâte dans le fond d’un moule ou cercle de patisserie et pressez le mélange de base fermement..réservez.
Préparation de la garniture:
Lavez le bol de votre thermomix puis mettez dedans les morceaux de chair d’avocats avec noix de cajou et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez huile de noix de coco avec jus de citron, sirop, vanille et une petite pincée de sel et mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 9.
Versez votre crème sur la base puis lissez la surface avec la spatule.
Enfin mettez votre moule au congélateur pour une durée d’au moins 1 heures avant de servir votre Tarte crue avocat citron et cajou avec thermomix.