Soupe pommes de terre et carottes à la crème

Soupe pommes de terre et carottes à la crème: une délicieuse Kartoffelsuppe pour 4 personnes.

Parmi les nombreuses variétés de soupes, la soupe à la crème de pommes de terre et de carottes est un classique et un éternel favori. Cette soupe copieuse et nutritive est non seulement facile à préparer, mais elle est également délicieuse et parfaite pour une soirée douillette. Que vous souhaitiez vous réchauffer après une longue journée de travail ou que vous recherchiez un déjeuner sain, cette soupe est exactement ce qu’il vous faut.
Cette soupe pommes de terre et carottes à la crème est pleine de saveurs et ultra crémeuse, grâce à sa texture riche et veloutée.

Ingrédients :

  • 1 kg des pommes de terre farineuses
  • 3 carottes
  • 2 petits oignons
  • 1 c.à.s de beurre
  • 1.5 litres d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème
  • sel
  • poivre

 

 

 

Préparation :

D’abord pelez et coupez pommes de terre en cubes, carottes en rondelles et émincez les oignons.
Ensuite faites fondre le beurre dans une marmite après faites revenir oignons et carottes pendant 3 minutes à feu moyen et en remuant avec une spatule.
Chauffez l’eau dans une casserole, émiettez en dessus le cube de bouillon, remuez pour faire un bouillon.
Ajoutez les pommes de terre dans la marmite puis continuez de remuer 2 minutes de plus.
Versez le bouillon dans la marmite, ajoutez une pincée de sel et poivre puis laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mixez les légumes avec le mixeur plongeant, ajoutez la crème, remuez puis remettez à feu moyen pour 5 minutes.
Servez avec des saucisses coupées en rondelles et une pincée de persil haché, bon appétit à tous.

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