La soupe de semoule lait Cookeo est l’une de ces recettes réconfortantes transmises depuis des générations, appréciée pour sa simplicité et sa texture douce et onctueuse. Avec seulement trois ingrédients — semoule, lait et sucre — ce dessert évoque les goûters d’enfance et se prépare en quelques minutes grâce à la cuisson maîtrisée du Cookeo. Servie chaude ou tiède, cette soupe sucrée fait aussi office de dessert léger après un repas copieux.
⏱️ Préparation : 5 min | 🔥 Cuisson : 8 min | 🍽️ Portions : 2-3 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 80 g de semoule
- 60 cl de lait
- 4 c. à s. de sucre
Préparation
- Versez le lait dans la cuve du Cookeo et portez à ébullition en mode « Dorer ».
- Versez la semoule sur le lait bouillant dans la cuve.
- Laissez cuire 8 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le sucre par-dessus et continuez de remuer.
- Laissez refroidir avant de servir avec les fruits de votre choix. Bon appétit !
Conseils & astuces
- Remuez régulièrement pendant la cuisson pour éviter que la semoule n’attache au fond de la cuve.
- Ajustez la quantité de sucre selon votre goût, certains préférant une version moins sucrée.
- Servez avec une pincée de cannelle ou quelques amandes effilées pour twister cette recette classique.
Variantes
Ajoutez un peu d’eau de fleur d’oranger ou de vanille pour parfumer davantage cette soupe. Vous pouvez aussi remplacer une partie du lait de vache par du lait d’amande pour une version plus légère.
Conservation
Cette soupe se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement en ajoutant un peu de lait, la semoule ayant tendance à épaissir en refroidissant.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du lait végétal pour cette recette ?
Oui, du lait d’amande, de soja ou d’avoine peuvent remplacer le lait de vache pour une version végétale.
Cette soupe se sert-elle chaude ou froide ?
Elle peut se déguster tiède juste après refroidissement, ou bien fraîche après un passage au réfrigérateur, selon vos préférences.
Peut-on utiliser de la semoule fine ou moyenne ?
Les deux conviennent : la semoule fine donnera une texture plus lisse, tandis que la semoule moyenne apportera un peu plus de tenue.
