Soupe de fraises à la menthe : rafraîchissante qui revitalise les papilles
Avec l’été qui bat son plein, c’est le moment idéal pour expérimenter des recettes rafraîchissantes et saines qui mettent en valeur la profusion de fruits frais de la saison. Et quelle meilleure façon de célébrer le temps chaud qu’un délicieux bol de soupe aux fraises et à la menthe ? Ce plat n’est pas seulement attrayant visuellement, il est aussi plein de saveurs et de nutriments.
Ingrédients :
1 kg de fraises
3 c.à.s de cassonade
3 c.à.s de jus de citron
12 feuilles de menthe
Préparation de la soupe de fraises à la menthe :
D’abord lavez bien les feuilles de menthe, mettez-les dans le bol de votre mixeur et mixez pendant 20 secondes.
Ensuite lavez, équeutez les fraises, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans le bol.
Ajoutez le jus de citron, cassonade puis mixez le tout pendant 1 minutes.
Répartissez votre soupe dans des bols puis mettez au frigo pendant au moins 3 heures.
Enfin servez avec des feuilles de menthe et nouilles cuites al dente, bon appétit à tous.