Soupe de courge thermomix

Bienvenue dans notre cuisine, où nous allons préparer une délicieuse soupe de courge thermomix à l’aide de notre fidèle allié.
Cette recette simple et réconfortante est parfaite pour les journées fraîches d’automne ou d’hiver.
La courge, avec sa texture crémeuse et son goût légèrement sucré, se marie à merveille avec les épices et les herbes aromatiques pour créer un potage savoureux et réchauffant.
Grâce au Thermomix, cette préparation sera rapide et sans tracas, vous permettant de profiter rapidement de ce délice.
Alors, enfilez votre tablier et préparons ensemble cette soupe de courge irrésistible !

Ingrédients :

1 courge (environ 1 kg), épluchée, épépinée et coupée en morceaux
2 pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
1 oignon, épluché et coupé en morceaux
2 gousses d’ail, épluchées
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, selon votre goût

Préparation de la soupe de courge thermomix :

Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix.
Mixez-les en utilisant la fonction « Turbo » pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail à 100°C en mode « Sens Inverse » avec une vitesse de mélange de 1 pendant 3 minutes.
Ajoutez les morceaux de courge et de pommes de terre dans le bol, puis faites cuire à 100°C en mode « Sens Inverse » avec une vitesse de mélange de 1 pendant 5 minutes.
Versez le bouillon de légumes dans le bol, puis ajustez la température à 90°C.
Faites cuire en mode « Sens Inverse » avec une vitesse de mélange de 1 pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mixez la soupe en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à atteindre la vitesse maximale (environ 1 minute), pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Servez la soupe chaude, garnie de crème fraîche et de persil haché si vous le souhaitez.
Cette soupe de courge est délicieuse et réconfortante.
Elle peut être servie en entrée ou en plat principal avec du pain frais. Bon appétit !

5/5 (1 Review)

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