Soupe courgette pomme de terre

La soupe courgette pomme de terre est un plat réconfortant et sain, parfait pour un dîner léger ou une entrée délicate. Riche en nutriments et en saveurs, cette soupe onctueuse saura ravir vos papilles tout en apportant les bienfaits des légumes frais.

Ingrédients:

– 3 pommes de terre
– 2 courgettes
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 32 cl de crème fraîche
– 1 cube de bouillon de légumes
– 1 c.à.c de beurre
– sel
– poivre

Préparation de la soupe courgette pomme de terre:

D’abord pelez et coupez les pommes de terre et courgettes en petits dés, émincez les oignons et l’ail.
Ensuite mettez les pommes de terre dans une grande casserole, couvrez-les d’eau et émiettez en dessus le cube de bouillon, portez à ébullition.
Puis ajoutez en dessus les courgettes, oignon et ail , une pincée de sel et poivre, remuez, couvrez la casserole et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson passez le tout au mixeur puis remettez le tout dans la casserole, ajoutez la crème et le beurre et remuez.
Mettez la casserole à feu moyen et remuez avec la spatule pendant 3 minutes.
Enfin voila votre soupe courgette pomme de terre, servez pour votre dîner et bon appétit à tous.


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