La soupe est l’aliment réconfortant idéal pour le temps frais, et cette recette de soupe au potiron est parfaite.
Avec sa texture crémeuse et ses épices chaudes, la soupe au potiron recette de grand-mère vous réchauffera de l’intérieur.
Et le mieux, c’est qu’elle est très facile à faire !
Quelle que soit la façon dont vous la préparez, la soupe au potiron recette de grand-mère est un repas délicieux et satisfaisant.
Ingrédients:
- 750 g de potiron
- 75 cl de lait
- 24 cl de crème fraîche épaisse
- 45 g de beurre
- noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation de soupe au potiron recette de grand-mère :
D’abord coupez le potiron en deux et retirez les graines avec une grande cuillère et coupez la chair en petits cubes.
Ensuite faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir les petits morceaux de potiron en remuant avec la spatule jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans une autre casserole faites chauffer le lait puis versez-le en dessus des cubes de potiron.
Ajoutez une pincée de sel, poivre et noix de muscade, remuez puis laissez cuire entre 25 à 30 minutes.
Versez le tout dans le bol de votre mixeur, mixez le tout, remettez dans la casserole puis ajoutez la crème fraiche.
Ensuite mettez la casserole à feu moyen pour quelques minutes en remuant avec la spatule – juste pour la réchauffer.
Enfin servez votre soupe de potiron dans des bols avec des croûtons de pain et bon appétit à tous.