La soupe à la semoule, souvent préparée dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales, est appréciée pour sa simplicité et sa versatilité.
Elle peut être servie comme entrée ou comme plat principal, et est souvent accompagnée de pain frais ou de croutons.
Ingrédients :
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
1 oignon moyen, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
Thym et Romarin
100 g de semoule fine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Persil frais pour garnir (facultatif)
Citron pour servir (facultatif)
Comment préparer la soupe à la semoule :
Préparation des légumes :
Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail.
Saisir les légumes :
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter le bouillon :
Versez le bouillon de légumes ou de poulet dans la casserole et portez à ébullition.
Incorporer la semoule :
Réduisez le feu et incorporez lentement la semoule, thym et romarin tout en remuant.
Laissez cuire la soupe à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la semoule soit tendre.
Assaisonner :
Goûtez la soupe et ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Servir :
Servez la soupe chaude, garnie de persil frais et accompagnée de quartiers de citron, si désiré.
Cette recette de soupe à la semoule est non seulement délicieuse, mais elle est aussi nourrissante et facile à préparer.
Elle peut être adaptée selon vos goûts ou les ingrédients que vous avez sous la main. Bon appétit !
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !