La soupe au lait est un plat classique qui a traversé les générations.
Elle combine la douceur du lait avec la texture de pain ou de biscuits, offrant un mélange parfait de simplicité et de confort.
Cette soupe est idéale pour ceux qui cherchent une recette facile et rapide, avec des ingrédients que l’on trouve habituellement dans toute cuisine.
Ingrédients :
1 litre de lait (de préférence entier pour plus d’onctuosité)
4 à 6 tranches de pain rassis ou de biscuits type petit-beurre
2 à 3 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
Une pincée de sel
De la cannelle ou de la noix de muscade (optionnel, pour ajouter de la saveur)
Comment préparer la soupe au lait :
Chauffez le Lait :
Dans une grande casserole, chauffez le lait à feu moyen.
Faites attention à ne pas le faire bouillir, mais juste assez chaud.
Ajoutez le Pain ou les Biscuits :
Pendant que le lait chauffe, émiettez le pain rassis ou les biscuits dans la casserole.
Si vous utilisez du pain frais, grillez-le légèrement avant de l’émietter pour éviter qu’il ne devienne trop mou.
Sucrez et Assaisonnez :
Ajoutez le sucre et une pincée de sel dans la casserole.
Si vous le souhaitez, incorporez également de la cannelle ou de la noix de muscade pour une saveur supplémentaire.
Laissez mijoter :
Laissez le mélange mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
La soupe doit épaissir légèrement.
Servez Chaud :
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez saupoudrer un peu plus de cannelle ou de sucre sur le dessus pour la garniture.
Cette recette de soupe au lait allie simplicité et goût, offrant un plat réconfortant et facile à préparer.
Idéale pour un repas léger ou comme dessert, elle rappelle souvent les souvenirs d’enfance et les traditions familiales. Bon appétit!