Sorbet à la pêche sans sorbetière : une glace estivale, légère et rafraîchissante.
L’été est là, et quoi de mieux pour lutter contre la chaleur qu’un bol rafraîchissant de sorbet à la pêche ? Mais que faire si vous n’avez pas de sorbetière ? Ne vous inquiétez pas, nous avons tout prévu. Dans cet article, nous allons vous guider dans la préparation d’un sorbet à la pêche sans sorbetière. Oui, vous avez bien lu, vous pouvez préparer un sorbet délicieux à la maison sans équipement sophistiqué.
Voila comment réaliser un sorbet à la pêche sans sorbetière chez vous à la maison.
Ingrédients :
2 kg de pêches
400 g de sucre
40 + 80 cl d’eau
jus de 1 citron jaune
1 gousse de vanille
Préparation du sorbet à la pêche sans sorbetière :
D’abord versez environ 2 litres d’eau dans une casserole et portez à ébullition.
Ensuite plongez dedans vos pêches pendant 1 minute après retirez-les et mettez-les dans une autre casserole remplie d’eau froide.
Pelez vos pêches, coupez-les en deux, dénoyautez-les puis gardez-les dans une casserole vide.
Coupez le gousse de vanille en deux, récupérez les graines, ajoutez-les avec la gousse et 200 g de sucre dans la casserole des pêches puis mélangez.
Ensuite versez en dessus 40 cl d’eau, mélangez encore et laissez cuire 15 minutes à feu moyen doux.
Après les 15 minutes, retirez la gousse de vanille avec une fourchette, ajoutez le jus de citron puis mélangez et écrasez-les avec une fourchette pour avoir une purée.
Pendant ce temps préparez le sirop de sucre, versez 80 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le reste du sucre soit 200 g puis portez à ébullition.
Versez votre sirop de sucre sur la purée des pêches, mélangez avec la Maryse, versez dans un bac à glaces et laissez refroidir à température ambiante.
Ensuite mettez au congélateur pendant toute une nuit.
Enfin servez ce sorbet à la pêche avec des tranches de fruit et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !