Sauce champignons à la crème au thermomix , un délice pour accompagner votre plat de pâtes ou galettes, je vous propose ici la recette facile pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 400 g de champignons
– 20 cl de crème
– 3 échalotes
– 80 g de beurre
– 20 g de concentré de tomate
– 24 cl de bouillon de légumes
– 1 c.à.s de sauce soja
– 1 c.à.s d’assaisonnement italien
– piment
– 1/2 c.à.c de sel
– 1/2 c.à.c de poivre
– 30 g de maïzena
PRÉPARATION:
Comment réussir la sauce au thermomix:
D’abord pelez les échalotes et coupez-les en deux et coupez les champignons en tranches.
Ensuite mettez les échalotes dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 4 secondes à vitesse 6.
Ajoutez le beurre en morceaux puis programmez votre thermomix pour 3 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les champignons, concentré tomate puis programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Après versez en dessus le bouillon de légumes, crème, assaisonnement italien, une pincée de piment.
Puis programmez votre thermomix pour 30 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez sauce soja, sel et poivre, maïzena pour réduire la sauce puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 3 – sens inverse.
Ensuite programmez votre thermomix pour 90 secondes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Enfin voila votre sauce champignons à la crème au thermomix, servez et bon appétit à tous.