Sauce champignons à la crème au thermomix , un délice pour accompagner votre plat de pâtes ou galettes, je vous propose ici la recette facile pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 400 g de champignons
– 20 cl de crème
– 3 échalotes
– 80 g de beurre
– 20 g de concentré de tomate
– 24 cl de bouillon de légumes
– 1 c.à.s de sauce soja
– 1 c.à.s d’assaisonnement italien
– piment
– 1/2 c.à.c de sel
– 1/2 c.à.c de poivre
– 30 g de maïzena
PRÉPARATION:
Comment réussir la sauce au thermomix:
D’abord pelez les échalotes et coupez-les en deux et coupez les champignons en tranches.
Ensuite mettez les échalotes dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 4 secondes à vitesse 6.
Ajoutez le beurre en morceaux puis programmez votre thermomix pour 3 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les champignons, concentré tomate puis programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Après versez en dessus le bouillon de légumes, crème, assaisonnement italien, une pincée de piment.
Puis programmez votre thermomix pour 30 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez sauce soja, sel et poivre, maïzena pour réduire la sauce puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 3 – sens inverse.
Ensuite programmez votre thermomix pour 90 secondes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Enfin voila votre sauce champignons à la crème au thermomix, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !