Sauce bolognaise parfaite : la reette facile !
En matière de cuisine italienne, la sauce bolognaise est un classique à la fois simple et délicieux.
C’est la sauce parfaite pour agrémenter une variété de plats de pâtes ou pour donner un coup de fouet à n’importe quel plat.
Cette sauce est la préférée des cuisiniers, voila comment réaliser la Sauce bolognaise parfaite, alors, prenez votre tablier, et en cuisine !
INGRÉDIENTS:
500 g de tomates
300 g de viande de bœuf hachée
2 carottes
2 gousses d’ail
1 oignon
1 branche de céleri
1/2 cube de bouillon de légumes
24 cl d’eau
2 c.à.s d’huile d’olive
2 feuilles de laurier
1 c.à.s de basilic
1 c.à.s d’origan
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord faites bouillir l’eau dans une casserole.
Ensuite plongez dedans vos tomates pendant 30 secondes après pelez-les sous l’eau froide.
Puis mixez-les dans le blender pour les réduire en purée, versez l’eau dans un bol et diluez dedans votre cube de bouillon.
Pelez les 2 carottes, pelez et coupez l’oignon en deux, mettez les carottes dans le bol du mixeur, mixez pendant quelques secondes puis ajoutez l’oignon, ail, céleri et mixez.
Chauffez l’huile dans une marmite à feu moyen puis ajoutez dedans le contenu du bol du mixeur, ajoutez basilic et origan remuez avec une cuillère à bois pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez la viande hachée, remuez en l’écrasant, versez en dessus le bouillon du bol pour déglacer en remuant à feu moyen, laissez réduire.
Ensuite versez en dessus votre purée de tomate, mélangez, ajoutez sel et poivre selon votre goût, feuilles de laurier, mélangez encore.
Couvrez puis laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 45 à 50 minutes en remuant de temps en temps.
Enfin voila votre sauce est prête pour être servie avec votre plat de pâtes, bon appétit à tous.
