Sauce bolognaise parfaite : la reette facile !
En matière de cuisine italienne, la sauce bolognaise est un classique à la fois simple et délicieux.
C’est la sauce parfaite pour agrémenter une variété de plats de pâtes ou pour donner un coup de fouet à n’importe quel plat.
Cette sauce est la préférée des cuisiniers, voila comment réaliser la Sauce bolognaise parfaite, alors, prenez votre tablier, et en cuisine !
INGRÉDIENTS:
500 g de tomates
300 g de viande de bœuf hachée
2 carottes
2 gousses d’ail
1 oignon
1 branche de céleri
1/2 cube de bouillon de légumes
24 cl d’eau
2 c.à.s d’huile d’olive
2 feuilles de laurier
1 c.à.s de basilic
1 c.à.s d’origan
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord faites bouillir l’eau dans une casserole.
Ensuite plongez dedans vos tomates pendant 30 secondes après pelez-les sous l’eau froide.
Puis mixez-les dans le blender pour les réduire en purée, versez l’eau dans un bol et diluez dedans votre cube de bouillon.
Pelez les 2 carottes, pelez et coupez l’oignon en deux, mettez les carottes dans le bol du mixeur, mixez pendant quelques secondes puis ajoutez l’oignon, ail, céleri et mixez.
Chauffez l’huile dans une marmite à feu moyen puis ajoutez dedans le contenu du bol du mixeur, ajoutez basilic et origan remuez avec une cuillère à bois pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez la viande hachée, remuez en l’écrasant, versez en dessus le bouillon du bol pour déglacer en remuant à feu moyen, laissez réduire.
Ensuite versez en dessus votre purée de tomate, mélangez, ajoutez sel et poivre selon votre goût, feuilles de laurier, mélangez encore.
Couvrez puis laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 45 à 50 minutes en remuant de temps en temps.
Enfin voila votre sauce est prête pour être servie avec votre plat de pâtes, bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !