La sangria blanche est une boisson fruitée et rafraîchissante, parfaite pour animer vos soirées d’été ou vos fêtes entre amis. Le vin blanc, le rhum et le triple sec, adoucis par le miel, macèrent avec mangue, orange, fraises et framboises pour un cocktail généreux et coloré. Un temps de repos au réfrigérateur permet aux saveurs de bien se développer avant de servir.
⏱️ Préparation : 20 minutes | 🍳 Cuisson : 1 minute (chauffe du miel) | 🧊 Réfrigération : au moins 3 heures | 🍽️ Portions : 6 à 8 verres | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Moyen
Ingrédients
- 40 cl de vin blanc
- 15 cl de rhum blanc
- 15 cl de triple sec
- 60 ml de miel
- 1 mangue pelée et coupée en dés
- 1 orange émincée
- 6 fraises tranchées
- 125 g de framboises
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)
Préparation
- Placez le miel dans le bol du Thermomix et programmez 1 minute / 60° / vitesse 1.
- Ajoutez le vin blanc, le rhum et le triple sec, mixez 30 secondes à vitesse 3.
- Placez tous les fruits dans un pichet, versez le mélange du bol par-dessus, puis réfrigérez pendant au moins 3 heures.
- Au moment de servir, remuez les ingrédients dans le pichet, versez sur un verre de glaçons et garnissez de menthe fraîche.
Conseils & astuces
- Ne raccourcissez pas le temps de repos au réfrigérateur, il permet aux fruits de bien infuser dans l’alcool.
- Utilisez un vin blanc sec et fruité pour un meilleur équilibre des saveurs.
- Remuez bien avant de servir pour répartir uniformément les fruits et les saveurs.
- Servez cette sangria bien fraîche, avec beaucoup de glaçons.
Variantes
- Ajoutez des tranches de pêche ou de nectarine selon la saison.
- Remplacez le triple sec par du limoncello pour une touche plus citronnée.
- Pour une version sans alcool, remplacez le vin, le rhum et le triple sec par du jus de raisin blanc et de l’eau gazeuse.
Conservation
Cette sangria se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un pichet couvert, les saveurs continuant même à se développer avec le temps. Consommez les fruits macérés avec modération, leur teneur en alcool augmentant avec le temps de macération.
Questions fréquentes
Peut-on faire cette sangria sans Thermomix ?
Oui, faites tiédir le miel au bain-marie ou au micro-ondes, mélangez-le avec le vin, le rhum et le triple sec au fouet, puis versez sur les fruits dans le pichet.
Combien de temps peut-on laisser macérer cette sangria ?
Un minimum de 3 heures est recommandé, mais vous pouvez la laisser macérer jusqu’à 24 heures au réfrigérateur pour des saveurs encore plus prononcées.
Peut-on manger les fruits macérés dans la sangria ?
Oui, ces fruits sont délicieux mais contiennent de l’alcool après macération, à consommer donc avec modération et à réserver aux adultes.
