La salade de pommes de terre et thon est une entrée fraîche et généreuse, parfaite pour un repas d’été ou un buffet convivial. Les pommes de terre cuites à la vapeur restent fondantes, tandis que le thon émietté, mélangé à la moutarde, la crème fraîche et le poivron, apporte du croquant et de la gourmandise. Une salade simple et rapide, préparée en toute simplicité grâce au Cookeo.
⏱️ Préparation : 15 minutes | 🍳 Cuisson : 20 minutes | 🍽️ Portions : 6 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 750 g de pommes de terre
- 220 g de thon (une boîte)
- 1 poivron rouge
- 1 c. à s. de moutarde
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 3 c. à c. de ciboulette
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 20 cl d’eau
- Sel
- Poivre
Préparation
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés, et le poivron en petits morceaux.
- Versez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Placez les morceaux de pommes de terre dans le panier vapeur et positionnez-le.
- Lancez le mode Cuisson rapide sous pression pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans un saladier, émiettez le thon, puis mélangez-le avec l’huile, la moutarde, la crème, les morceaux de poivron et la ciboulette ciselée.
- Après la cuisson, ajoutez les pommes de terre dans le saladier, salez, poivrez, puis mélangez le tout.
Conseils & astuces
- Laissez tiédir légèrement les pommes de terre avant de les mélanger, elles absorberont mieux les saveurs de la sauce.
- Égouttez bien le thon avant de l’émietter, pour éviter une salade trop liquide.
- Ajustez la quantité de moutarde selon votre goût, pour une sauce plus ou moins relevée.
- Cette salade se déguste aussi bien tiède que froide, selon vos préférences.
Variantes
- Ajoutez des œufs durs coupés en quartiers pour une salade plus complète.
- Incorporez des cornichons ou des câpres pour une touche plus acidulée.
- Remplacez la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.
Conservation
Cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle ne se congèle pas, la texture des pommes de terre et de la crème se dégradant à la décongélation.
Questions fréquentes
Peut-on faire cette salade sans Cookeo ?
Oui, faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante ou à la vapeur classique pendant environ 20 minutes, puis préparez la sauce et assemblez la salade de la même façon.
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur, ce qui permet même aux saveurs de mieux se développer.
Avec quoi servir cette salade ?
Cette salade se déguste en entrée ou en plat léger, accompagnée de pain frais ou de crudités pour un repas d’été complet.
