Salade italienne riz cookeo, Une salade irrésistible à servir avant votre déjeuner, un délice venant d’Italie facile et pour toute la famille.
testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette.
INGRÉDIENTS
200 g de riz
1/2 poivron rouge
1 poivron vert
1/2 poivron jaune ou orange
2 échalotes
3 c.à.s de pignons de pin, grillés sèche
50 g de raisins secs
2 c.à.s de vinaigre de vin rouge
1 c.à.s de jus de citron
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s de moutarde de Dijon
2 gousses d’ail
1 c.à.s de persil frais haché
3 c.à.s d’origan
1 c.à.s de basilic frais
sel
poivre
PRÉPARATION
D’abord mettez le riz dans la cuve du Cookeo et couvrez-le d’eau
Puis lancez la cuisson rapide – sous pression du cookeo pour une durée de 9 minutes.
Pendant ce temps lavez et coupez les poivrons en dés, puis émincez les échalotes et l’ail.
Ensuite faites griller légèrement les pignons de pin dans une poêle
A la fin de cuisson laissez le riz refroidir dans un saladier puis ajoutez en dessus tous les ingrédients et mélangez bien.
Enfin laissez votre saladier Réfrigérer couvert avant de servir.
Je vous invite à découvrir des recettes simples, gourmandes et de saison, testées et approuvées.
Je partage aussi des recettes avec robots de cuisine pleines de saveurs.
Bienvenue chez moi pour un instant gourmand.