Salade avocat aux crevettes , appelée aussi la salade mexicaine – vu que l’avocat est originaire du Mexique – une entrée riche nutritionnellement en sels minéraux, en oligo-éléments et en vitamines – vitamine C et vitamine E – il est un très bon allié pour votre santé et minceur, car c’est un des meilleurs coupe-faim naturels, sans oublier les crevettes la source par excellence de vitamine B12.
un délice pour votre entrée ou un apéro de soirée entre amis, voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la salade:
– 500 g de crevettes
– 2 avocats
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 1/2 oignon rouge
– feuilles de laitue
– 1 c.à.s de coriandre fraîche hachée
Pour la vinaigrette:
– 3 c.à.s d’huile d’olive
– 3 c.à.s de jus de citron
– 1 c.à.c de cumin moulu
– 1/4 c.à.c de sel
– 1/4 c.à.c de poivre
PRÉPARATION:
Préparation de la salade de crevettes et avocat:
D’abord lavez vos crevettes sous l’eau froide et égouttez-les.
Ensuite versez l’eau dans une casserole, portez à ébullition, placez vos crevettes dans un panier à vapeur, placez le panier.
Puis laissez cuire vos crevettes à la vapeur pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent opaques et bien cuites.
Pendant ce temps, émincez l’oignon rouge, ciselez les feuilles de laitue puis pelez et coupez les 2 avocats en lamelles.
Préparation de la vinaigrette:
Dans un grand saladier versez l’huile d’olive, ajoutez en dessus jus de citron, cumin, sel et poivre puis fouettez-les.
Placez vos crevettes dans le saladier, ajoutez en dessus oignons puis mélangez-les avec la vinaigrette.
Mettez les feuilles de laitue hachées dans un plat de service puis ajoutez en dessus votre mélange de crevettes.
Ensuite disposez en dessus les morceaux d’avocats et faites garnir avec le coriandre.
Enfin voila votre salade avocat aux crevettes, servez et bon appétit à tous.