Rouleaux vegetariens au thermomix

rouleaux vegetariens au thermomix, un délice vegan pour accompagner vos plats.
facile à préparer chez vous, voila la recette de ces rouleaux vegan au thermomix.

INGRÉDIENTS :

Pour le fromage feta vegan:

100 g d’amandes entières
2 c.à.s de jus de citron
25 g d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1/2 c.à.c de sel
25 g d’eau

Pour le remplissage:

3 c.à.s de graines de chia
3 c.à.s d’eau
1 oignon
2 c.à.c d’herbes mélangées
8 brins de persil frais, seulement les feuilles.
1 carotte
100 g de noix
95 g de flocons d’avoine
2 c.à.s de sauce tomate
1 c.à.s de sauce soja
45 g de chapelure
3 feuilles de pâte de marques végétariennes, vérifiez les ingrédients
10 cl de lait de soja
graines de sésame

PRÉPARATION:

La veille de la préparation trempez les amandes dans un saladier rempli d’eau.

Chauffez d’abord votre four à 200°, trempez les graines de chia dans l’eau.

Préparation de fromage Feta vegan:
Égouttez les amandes puis mettez-les avec le reste des ingrédients du fromage dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 30 secondes à vitesse 8.
Raclez les parois puis mixez encore quelques secondes à vitesse 8… Mettez de côté puis lavez le bol du thermomix.

Préparation du remplissage:
Mettez l’oignon, les fines herbes, le persil et la carotte dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez les noix et les flocons d’avoine et mixez pendant 3 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez les graines de chia trempées, le fromage fetta vegan, les sauces et la chapelure et mixez pendant 20 secondes à vitesse 5.

Pour l’assemblage:
Coupez chaque feuille de pâte en deux puis étalez le mélange sur le côté de la longue moitié de la pâte,
Brossez les bords avec de l’eau puis pliez pour envelopper la garniture.
Ensuite badigeonnez-les de lait de soja, saupoudrez de graines de sésame et coupez-les en longueurs désirées.
Déposez-les sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

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