Risotto aux patates douces au thermomix , un vrai délice pour votre dîner , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 150 g de riz risotto
- 100 g de bébé épinard
- 1 patate douce
- 2 branches de persil
- 20 g de parmesan
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 piment rouge
- zeste de 1/2 citron
- 10 g de graines de tournesol
- 36 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord pelez et coupez la patate douce en petits cubes, mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, arrosez-les avec l’huile et saupoudrez de sel et poivre.
Ensuite mettez la plaque au four à 180° pour un e cuisson de 20 minutes – tournez-les à mi cuisson.
Mettez le persil dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 4 secondes à vitesse 6…réservez.
Mettez le parmesan dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 10…réservez.
Placez l’oignon, ail et piment coupé en rondelles dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez l’huile et programmez pour 4 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le riz puis programmez pour 3 minutes – 100° – vitesse 1.
Versez en dessus l’eau, émiettez le cube de bouillon puis programmez pour 10 à 13 minutes – 100° – vitesse 1 – jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Transférez le riz dans un grand saladier, ajoutez le parmesan, les jeunes épinards et les cubes de patate douce puis mélangez le tout à la spatule.
Répartissez votre risotto aux patates douces et aux épinards dans des assiettes creuses puis parsemez de persil, zeste de citron et de graines de tournesol.
Enfin voila votre risotto aux patates douces au thermomix, faites garnir de quartiers de citron, servez et bon appétit à tous.