Réussir la pâte à tarte à la maison , idéale pour vos mini tartes au citron ou fraises , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 200 g de farine
– 100 g de beurre mou
– 2 c.à.s de sucre
– 1 jaune d’œuf
– 6 cl d’eau
– 1/2 c.à.c de sel
PRÉPARATION:
Comment réussir la pâte à tarte à la maison ?
D’abord mélangez la farine, sucre et sel dans un grand saladier.
Ajoutez le beurre puis pétrissez votre pâte à la main pendant 4 minutes pour bien mélanger le tout.
Ensuite versez en dessus l’eau et le jaune d’œuf battu et continuez de pétrir à la main et formez une boule avec votre pâte.
Farinez un plan de travail puis abaissez votre pâte – entre 2 feuille sulfurisé – avec le rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle.
Pliez votre rectangle en deux puis abaissez de nouveau, faites la même opération 2 fois de plus.
Etalez votre pâte dans les moules à mini tarte, découpez le surplus de pâte avec un petit couteau puis piquez le fond avec une fourchette
Ensuite déposez un bout de papier sulfurisé en dessus avec du poids – haricots secs – et mettez au four pour une cuisson de 12 minutes à 180°.
Sinon vous pouvez gardez votre pâte au frigo pour l’utiliser après.
Enfin voila comment réussir la pâte à tarte à la maison facilement.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !