Recette tarte aux poireaux et lardons , un délicieuse quiche idéale avec une salade verte.
voila comment faire la tarte aux poireaux et lardons facilement chez vous.
INGRÉDIENTS :
- 3 poireaux
- 400 g de lardons
- 300 g de farine
- 160 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 3 œufs
- 110 g de fromage râpé
- 25 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 200° et beurrez un tarte ronde.
Ensuite versez la farine dans un saladier, ajoutez en dessus l’eau et le beurre en morceaux, travaillez votre pâte à la main ou avec un robot.
Puis étalez-la avec un rouleau sur un plan fariné, déposez-la dans le moule – y compris les bords – et piquez le fond avec une fourchette et réservez.
lavez les poireaux, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans une poêle avec une noisette de beurre et faites-les dorer à feu moyen en remuant.
Dans une autre poêle mettez une autre noisette de beurre puis faites dorer les morceaux de lardons puis égouttez-les et ajoutez-les aux poireaux.
Ensuite battez les œufs dans un saladier, ajoutez en dessus crème avec une pincée de sel et poivre et mélangez avec le fouet.
Étalez les poireaux et lardons sur la pâte, versez en dessus votre crème, saupoudrez le tout avec le fromage puis mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez, coupez et servez…bon appétit à tous.