Les pâtes aux crevettes, tomates et courgettes sont un plat individuel rapide et savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger en solo. Les crevettes parfumées à l’ail et au romarin se marient aux tomates cerises et au pesto vert, tandis que les fines lamelles de courgette apportent de la fraîcheur. Un plat complet et équilibré, prêt en un temps record, idéal dans le cadre d’un programme minceur.
⏱️ Préparation : 10 minutes | 🍳 Cuisson : environ 15 minutes | 🍽️ Portions : 1 personne (9 SP) | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Moyen
Ingrédients (pour 1 personne)
- 150 g de tomates cerises
- 200 g de crevettes
- 50 g de pâtes (spaghetti)
- 1/2 courgette
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à c. de jus de citron
- 15 g de pesto vert
- 1 branche de romarin
- 1 c. à c. d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes (spaghetti) dans une casserole selon les instructions du paquet.
- Faites revenir la courgette coupée en fines lamelles avec l’huile et le sel dans une poêle, en remuant pendant 2 minutes. Réservez.
- Faites revenir les crevettes avec l’ail émincé et le romarin dans la poêle.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux avec le pesto vert, assaisonnez, puis remuez pendant 2 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les courgettes réservées, les pâtes cuites et le jus de citron, remuez 3 minutes à feu moyen.
Conseils & astuces
- Coupez la courgette en lamelles fines et régulières pour une cuisson rapide et homogène.
- Ne faites pas trop cuire les crevettes, elles deviennent vite caoutchouteuses.
- Ajoutez le jus de citron en fin de cuisson pour préserver sa fraîcheur.
- Servez ce plat immédiatement, dès la fin de la cuisson.
Variantes
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais en plus du pesto pour davantage de fraîcheur.
- Remplacez les crevettes par des dés de poulet pour une version différente.
- Ajoutez une pointe de piment pour relever légèrement le plat.
Conservation
Ce plat se déguste idéalement immédiatement après préparation, pour profiter de la texture des crevettes et des légumes. S’il vous en reste, conservez-le 1 jour maximum au réfrigérateur et réchauffez-le doucement.
Questions fréquentes
Ce plat convient-il dans le cadre d’un régime ?
Oui, cette recette est spécifiquement pensée pour un programme Weight Watchers, à 9 SP selon la page source (recette pour 1 personne). Les valeurs peuvent varier selon le système de points en vigueur.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, décongelez-les bien et égouttez-les avant de les cuisiner, pour éviter un excès d’eau dans la poêle.
Peut-on doubler cette recette pour plusieurs personnes ?
Oui, il suffit de multiplier les quantités selon le nombre de personnes, en adaptant si besoin la taille de la poêle pour bien saisir tous les ingrédients.
