Mis à jour le 17 novembre 2023 par
Recette oeuf au lait : Une douceur à partager en famille
Un dessert classique et réconfortant, les oeufs au lait, est apprécié pour leur simplicité et leur douceur.
Cette recette oeuf au lait traditionnelle, qui remonte à plusieurs générations, est un véritable trésor de la cuisine familiale.
Les œufs au lait sont une délicieuse combinaison de lait, d’œufs, de sucre et de vanille, cuits lentement au four pour créer une texture crémeuse et un goût sucré subtil.
Dans cette recette, nous vous guiderons à travers les étapes pour préparer ce dessert français classique à la perfection.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette douceur onctueuse et nostalgique qui évoque des souvenirs d’enfance et qui saura ravir les petits et les grands gourmands.
Ingrédients :
5 oeufs
1 litre de lait
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 gousse de vanille
Comment faire la recette oeuf au lait :
Dans un bol, fouettez les œufs avec le fouet.
Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue avec ses graines.
Retirez la gousse de vanille et versez doucement le lait sur le mélange d’œufs en remuant constamment pour éviter de cuire les œufs.
Assurez-vous que tout est bien mélangé.
Versez votre préparation dans des ramequins allant au four. Placez les ramequins dans un plat de cuisson profond.
Mettez votre plat au four et laissez cuire d’abord 20 minutes à 120° puis 12 minutes à 180° ensuite 5 minutes à 200°.
Retirez les ramequins du plat et laissez-les refroidir à température ambiante pendant environ 1 à 2 heures.
Ensuite, réfrigérez-les pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit.
Dégustez-les avec une cuillère pour briser et savourez la crème onctueuse en dessous. Bon appétit à tous !
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