Les frites cuites au four façon Weight Watchers sont une alternative légère aux frites traditionnelles à l’huile, tout en gardant leur croustillant. Les pommes de terre sont enrobées d’un mélange d’huile, de moutarde et de paprika avant d’être cuites au four, pour un accompagnement savoureux et beaucoup moins gras. Parfaites pour accompagner un plat de viande ou de poisson dans le cadre d’un programme minceur.
⏱️ Préparation : 15 minutes | 🍳 Cuisson : 20 minutes | 🍽️ Portions : 2 personnes (4 SP par part) | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 500 g de pommes de terre
- 2 c. à c. d’huile
- 1 c. à c. de moutarde
- Paprika
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C, couvrez une plaque de papier sulfurisé, pelez et coupez les pommes de terre en frites.
- Versez l’huile dans un saladier, mélangez avec le paprika, la moutarde, le poivre et le sel.
- Ajoutez les frites et mélangez bien pour les enrober du mélange.
- Étalez les frites sur la plaque, enfournez pour 10 minutes de cuisson.
- Retournez les frites et prolongez la cuisson de 10 minutes supplémentaires.
Conseils & astuces
- Coupez les frites de taille régulière pour une cuisson homogène.
- Bien répartir les frites sur la plaque, sans les superposer, pour qu’elles soient croustillantes.
- N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour une coloration uniforme des deux côtés.
- Servez immédiatement à la sortie du four, pour profiter au maximum de leur croustillant.
Variantes
- Remplacez le paprika par du curry ou du cumin pour varier les saveurs.
- Utilisez des patates douces à la place des pommes de terre pour une version différente.
- Ajoutez de l’ail en poudre pour davantage de caractère.
Conservation
Ces frites se dégustent idéalement immédiatement à la sortie du four, pour profiter de leur croustillant. Réchauffées, elles perdent en texture ; si besoin, repassez-les quelques minutes au four plutôt qu’au micro-ondes.
Questions fréquentes
Ces frites conviennent-elles dans le cadre d’un régime ?
Oui, cette recette est spécifiquement pensée pour un programme Weight Watchers, à 4 SP par part selon la page source. Les valeurs peuvent varier selon le système de points en vigueur.
Comment obtenir des frites bien croustillantes au four ?
Ne surchargez pas la plaque, espacez bien les frites entre elles, et retournez-les à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément sur toutes les faces.
Avec quoi servir ces frites au four ?
Elles accompagnent très bien une viande grillée, un poisson pané ou même une salade composée pour un repas plus léger.
