Ravioles pomme de terre et fromage

Ravioles pomme de terre et fromage , un délice pour votre apéritif ou pour accompagner une salade verte, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la farce :

  • 500 g de pommes de terres
  • 180 g de fromage bleu – le Bleu d’Auvergne
  • 75 g de mascarpone
  • ciboulette
  • sel

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 c.à.c de margarine
  • 75 ml d’eau
  • sel

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte:
Mettez d’abord la farine dans un saladier, ajoutez sel, oeuf, margarine et eau, mélangez à la main pour faire une pâte.
Ensuite couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer au moins 30 minutes.

Préparation de la farce:
Pelez d’abord les pommes de terre et coupez-les en dés.
Ensuite mettez-les dans une casserole avec eau salée et faites-les bouillir, après égouttez-les.
Mettez-les dans un autre saladier, ajoutez en dessus le fromage, mascarpone, ciboulette ciselée et mélangez le tout.
Farinez un plan de travail, étalez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie puis coupez des petits cercles – ou carrés – soit avec un moule ou verre et déposez en dessus 2 c.à.c de votre farce.

Ravioles pomme de terre et fromage 1
Scellez les bord puis déposez-les sur une plaque et laissez reposer un moment.
Versez 3 litres d’eau avec du sel dans une casserole, portez à ébullition puis faites cuire vos ravioles pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
Enfin voila vos ravioles pomme de terre et fromage, servez-les et bon appétit à tous.

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